chefen.

Någon sund människa har lagt en motion på Vänsterpartiets kongress om att vegetarisk mat skall vara huvudregel vid partiets sammankomster.

Word!

På begäran av min läsare nr 2.

Snabblag för rödlök / gurka / fint stavad morot

1 msk florsocker

1 msk ättiksprit

1 dl vatten

Blanda väl och låt grönsakerna syras en stund.

Åt en riktigt god vårrulle i Houston, Texas för många år sedan. Av en ren slump hittade jag Spring Roll Wrappers (Blue Dragon) på Ica häromdagen.

Denna vårrulle kan med fördel ätas kall eller ljummen samt doppas i riktig kinesisk soja blandat med risvinsvinäger.

Efter man blött upp ett rispapper i varmt vatten får det rinna av något på en kökshandduk. Lägg i glasnudlar, stekt tofu, böngroddar, snabbsyrad morot och rödlök samt krydda med rostade sesamfrön och lite färsk mynta/koriander. Rulla ihop till en vårrulle.

Ett annat förslag är att utöver glasnudlar använda sjögräs*, färska kokta sojabönor, granatäpple samt krydda med wasabi.

Sjukt gött i alla fall.

*) Går bra att klippa några bitar från ett nori-ark.